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豆类作物

豆类作物是指豆科中的一类栽培作物。豆类作物种类很多,主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪,是营养丰富的食料。

其中浆组剃大豆含油率盼局汗较高,又属油料作物。豆类作物的嫩豆祖阿婚删荚、鲜豆粒项采榆、豆芽和豆制品,都是人们喜欢的蔬菜和食品。豆类作物根部汗趋循料有根瘤菌共生,与其他作腿店估物轮种,某提高土恋体壤肥力。

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